พิซซ่าทำง่าย ขายคล่อง! แจกสูตรเด็ดพร้อมทริคเลือกกล่องพิซซ่า
ทุกวันนี้พิซซ่าที่เรากินอยู่มีหลากหลายรสชาติและหลายสูตรมากๆ บางเจ้าก็เคลมว่ามาจากอิตาลีโดยตรง บางเจ้าก็เอาสูตรฝรั่งมาปรับเป็นรูปแบบพิซซ่าเอเชียบ้าง หรือเทรนด์ความรักสุขภาพหลังๆ ก็มีการปรับสูตรพิซซ่าเป็นสายเฮลตี้ เน้นโปรตีนเน้นผักออแกนิคเป็นต้น
การซื้อพิซซ่าของเรานอกจากรสชาติแล้วสิ่งที่ขาดไม่ได้คือ “branding” ซึ่งก็คือหนึ่งในความสำคัญในแง่ของการสร้างดีไซน์ที่ถูกใจกลุ่มลูกค้าเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นโลโก้ ฟ้อนท์ หรือกิมมิคเล็กๆบนกล่องพิซซ่า ทุกอย่างล้วนสำคัญพอๆ กันรสชาติของสูตรพิซซ่าของคุณ วันนี้ JKCartons จะมาแจกสูตรลับพิซซ่าที่จะทำให้พิซซ่าของคุณอร่อยไม่เหมือนใคร พร้อมทริคเลือกกล่องพิซซ่าที่ตอบโจทย์ทั้งฟังก์ชั่นและดีไซน์
สูตรพิซซ่าต้นตำรับ ทำง่าย ขายคล่อง!
สำหรับสูตรนี้ จะเน้นเป็นสูตรเบสิคสามารถนับไปปรับตามรสชาติหรือเลือกใช้วัตถุดิบตามความที่ชอบได้ และจะเน้นสำหรับ 1 serving หรือปริมาณสำหรับ 1 ถาด แนะนำว่าถ้าทำขายควรเพิ่มปริมาณคูณไปตามจำนวนที่ต้องการได้เลย
ส่วนผสมแป้งพิซซ่า
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 125 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมซอสพิซซ่า
- หอมใหญ่สับ 1/2 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- ออริกาโน่แห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ พริกไทย ตามชอบ
หน้าพิซซ่า (ตามชอบ)
- ชีสโมซซาเรลล่า
- แฮม
- สับปะรด
- เห็ด
- ไส้กรอก
- พริกหยวก
- อื่นๆ ตามชอบ
วิธีทำ
- ทำแป้งพิซซ่า: ผสมแป้งสาลี ยีสต์ น้ำตาล เกลือ ในอ่างผสม จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำอุ่นและน้ำมันมะกอก นวดแป้งจนเนียนและไม่ติดมือ นำไปคลุมด้วยผ้าชื้นพักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นเป็นสองเท่า
- ทำซอสพิซซ่า: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดหอมใหญ่และกระเทียมให้หอม ใส่กระป๋องมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยออริกาโน่ เกลือ พริกไทย เคี่ยวจนซอสข้นขึ้น
- ประกอบแผ่นพิซซ่า: นำแป้งที่พักไว้มาคลึงให้เป็นแผ่นบางๆ วางลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษอบ ทาซอสพิซซ่าลงบนแป้ง วางหน้าพิซซ่าตามชอบ
- อบพิซซ่า: อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าขอบแป้งจะเหลืองกรอบ และชีสละลาย
พิซซ่าขายอะไรนอกจากรสชาติ ?
นอกจากซอสและหน้าพิซซ่าแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยนั่นก็คือ “กล่องพิซซ่า” เพราะกล่องพิซซ่าคือหน้าตา และเป็นสิ่งแรกที่ลูกค้าจะเห็น ถ้ากล่องพิซซ่าดูดีมีสไตล์ ลูกค้าก็จะจดจำแบรนด์ของเราได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าจะขายพิซซ่าในร้านหรือขายผ่านแอพส่งอาหาร กล่องพิซซ่าที่ดีจะช่วยให้พิซซ่าของเรากลายเป็นตัวเลือกแรกๆ ที่ลูกค้าจะนึกถึง ดังนั้นเรามาดูกันดีกว่าว่าเราควรเลือกกล่องพิซซ่าแบบไหนให้เหมาะกับพิซซ่าของเราได้บ้าง
- เลือกขนาดกล่องพิซซ่าให้พอดีกับขนาดพิซซ่า ลองนึกภาพว่า ถ้าคุณสั่งพิซซ่ามากิน แล้วพบว่าพิซซ่าในกล่องมันเบียดกันจนแฟบ หรือมีพื้นที่ว่างในกล่องมากเกินไป คุณจะรู้สึกยังไง? ดังนั้นขนาดกล่องพิซซ่าที่เหมาะสมจึงสำคัญมาก ควรเลือกกล่องพิซซ่าให้มีขนาดกว้างและลึกพอดีกับขนาดหน้าพิซซ่า เพื่อให้พิซซ่าของเราดูน่ากินที่สุด
- เลือกวัสดุกล่องพิซซ่าที่รักษาความร้อนและกันซึม พิซซ่าเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดตอนร้อนๆ ดังนั้นเราต้องเลือกกล่องพิซซ่าที่ช่วยรักษาความร้อนได้ดี และกันไม่ให้น้ำมันหรือความชื้นจากพิซซ่าซึมออกมาเลอะเทอะ วัสดุที่นิยมใช้ทำกล่องพิซซ่า ได้แก่ กระดาษแข็ง หรือพลาสติกใส ซึ่งมีคุณสมบัติในการเก็บความร้อนและความชื้นได้ดี ทำให้พิซซ่ายังคงร้อนอร่อยจนถึงมือลูกค้า
- ออกแบบกล่องพิซซ่าให้สะท้อนเอกลักษณ์แบรนด์ กล่องพิซซ่าคือพื้นที่ในการสร้างแบรนด์ดิ้งที่สำคัญมาก ลองนึกภาพตอนที่คุณเห็นกล่องพิซซ่าสีเขียวเข้มหรือสีแดงเข้ม คุณจะนึกถึงแบรนด์อะไร? การออกแบบโลโก้ ฟ้อนท์ สี หรือลายกราฟิกต่างๆ บนกล่องพิซซ่า จะช่วยให้แบรนด์ของเราโดดเด่นและเป็นที่จดจำ อย่าลืมใส่ข้อมูลติดต่อ เช่น เบอร์โทร, เว็บไซต์, ช่องทางโซเชียลมีเดีย เพื่อให้ลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้ง่ายในครั้งต่อไปด้วยนะ เมื่อเลือกกล่องพิซซ่าได้แล้ว ก็ถึงเวลาลงมือทำพิซซ่ากันเลย! วันนี้เราจะมาแจกสูตรพิซซ่าเด็ดๆ ที่ทำได้ง่ายแต่ขายดิบขายดีแน่นอน